Pha Chế Cafe Nâng Cao

Chi tiết

TRƯỜNG QUẢN LÝ KHÁCH SẠN VIỆT ÚC
  • Khai giảng:02/05/2014
  • Thời lượng:10 buổi
  • Loại hóa học: Khóa học ngắn hạn
  • Văn bằng/Chứng chỉ:Chứng chỉ
  • Học phí:2.500.000 vnđ
  • Thời gian học:Chính khóa
  • Địa điểm đào tạo:TP. Hồ Chí Minh

Thông tin nhà đào tạo

TRƯỜNG QUẢN LÝ KHÁCH SẠN VIỆT ÚC

Địa chỉ: 44 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường.Đa Kao, Quận 1, Tp.Hồ Chí Minh
Địa điểm: TP. Hồ Chí Minh
Khu vực: Đông Nam Bộ
Điện thoại: 0838 228 324
Email: vietuc@vaacgroup.edu.vn
Website: http://vaacgroup.edu.vn/vn/
Khóa học khác
  • Blog Title

    Thông tin Khóa học

    CHƯƠNG TRÌNH HỌC NẤU ĂNLỚP BẾP ÂU Á CƠ BẢN1

    1. Lý Thuyết (Theory)

    Tổng quan về ẩm thực Âu – Á (Western & Asian Foods General)

    Cơ cấu tổ chức Bếp Âu – Á (Western / Asian Kitchen Organization)

    Phân loại thực đơn (A La Carte Menu – Set Menu  Buffet Menu)

    Giới thiệu dụng cụ, thiết bị nhà bếp và cách sử dụng (Kitchen Equipment Show- up)

    Tồn trữ thực phẩm (Foods Storing)

    Phân loại nước dùng /nước lèo (Types of Stock)

    Phân loại “Soup” (Types of Soup)

    Phân loại nước sốt (Types of Sauce)

    Phân loại dầu dấm (Types of Dressing

     

    1. Thực Hành (Practice)

     

    Cách chế biến nước dùng / nước lèo và tồn trữ (Preparing & Storing The Stock)

    Cách chế biến nước sốt cho món ăn chính (How to prepare to sauce for main course)

    Cách chế biến dầu dấm cho ”salads” các loại (Dressing Preparation)

    Thực hiện các món “soup” Âu – Á (Western & Asian Soups Practice)

    Thực hiện các món “Salads” Âu – Á (Western & Asian Salads Practice)

    Thực hiện các món “Khai vị” Âu – Á (Western & Asian Appetizers Practice)

    Thực hiện các món “An chính” Âu – Á (Western & Asian Main Course  Practice)

    Thực hiện các món bánh ngọt tráng miệng (Pastry & Cake Practice)

    Thực hiện món “Điểm tâm” kiểu Âu  & kiểu Mỹ (American-Continental Breakfast)

     

    1. Ôn Tập & Kiểm Tra Cuối Khóa (Review & Examination)

     

    CHUƠNG TRÌNH HỌC NẤU ĂNLỚP BẾP ÂU NÂNG CAO

     

    1. Lý thuyết.

     

    Giới thiệu các món ăn Âu cao cấp – Introduction to Western Cuisines.

    Cơ cấu tổ chức Bếp Âu  – Western Kitchen Organisation Chart

    Kỹ thuật và qui cách cắt, tỉa – Cutting Techniques.

    Các phương pháp chế biến – Methods of Cooking.

    Nghệ thuật trang trí món ăn – Art of Food Garnishing.

     

    1. Thực hành tại lớp với trên 40 món ăn Âu cao cấp.

     

    1. Ôn tập & kiểm tra cuối khoá.

     

    CHUƠNG TRÌNH HỌC NẤU ĂNLỚP BẾP VIỆT NAM

     

    1. Lý thuyết.

     

    Giới thiệu các món ăn truyền thống Việt Nam – Introduction to traditional Vietnamese Cuisines.

    Cơ cấu tổ chức Bếp Việt Nam – Vietnamese Kitchen Organisation.

    Kỹ thuật và qui cách cắt, tỉa – Cutting Techniques.

    Các phương pháp chế biến – Methods of Cooking.

    Nghệ thuật trang trí món ăn – Art of Food Garnishing.

     

    1. Thực hành tại lớp trên 40 món ăn truyền thống Việt Nam của 3 miền Bắc – Trung – Nam cao cấp.

     

    1. Ôn tập & kiểm tra cuối khoá.  

     

    CHỨNG CHỈ DO TỔNG CỤC DẠY NGHỀ CẤP CÓ GIÁ TRỊ TRÊN TOÀN QUỐC 

    GHI DANH VÀ HỌC TẠI:    

    TRƯỜNG QUẢN LÝ KHÁCH SẠN VIỆT ÚC - VAAC 

    44 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường.Đa Kao, Quận 1, Tp.Hồ Chí Minh  

    Điện thoại:(84.8) 38228324 – 38228417 - 3823 3219

    Hotline: 0914 22 8324 | Fax:(84.8) 38237549

    Email: info@vaacgroup.edu.vn | Yahoo: vaactvts 

    Website: http://www.vaacgroup.edu.vn 

    Facebook: http://www.facebook.com/vaacgroup  

     

Trường và Trung tâm tiêu biểu

TRƯỜNG QUẢN LÝ KHÁCH SẠN VIỆT ÚC
Công Ty Cổ Phần HPA Vietnam
Đào Tạo Thương Tín
Trung Tâm Phát Triển Khoa Học Kinh Tế (CED)
Trung Tâm Phát Triển Khoa Học Kinh Tế (CED)
Công Ty Cổ Phần Giáo Dục Việt Nam
Viện Nghiên Cứu Đào Tạo Và Bồi Dưỡng Cán Bộ Hà Nội
Viện Nghiên Cứu Phát Triển Nguồn Nhân Lực Trường Đại Học Kinh Tế TP. Hồ Chí Minh
TRUNG TÂM NGHIÊN CỨU, ĐÀO TẠO VÀ TƯ VẤN TÀI CHÍNH - KẾ TOÁN - THUẾ
Trường Ngoại Ngữ Atlanta
Trung Cấp Công Thương
Công Ty Tư Vấn Du Học Thế Hệ Mới